Rosquinhas diferente

ingredientes :
2 = ovos
1 = colher de (sopa) de margarina
8 = colheres de (sopa) de açúcar
20g = de fermento biológico fresco
1 = copo de coalhada (250ml)
1 = colher de (café) rasa de sal
1/2 = xícara de (chá) de óleo 
6 = xícara de (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo 
Faça a fermentação (o passo a passo esta na receita: Pão de coalhada)
Em uma tigela coloque a coalhada, o óleo, o açúcar, o sal, a margarina e os ovos mexa até misturar bem os ingredientes depois acrescente a fermentação misture bem e vá colocando a farinha aos poucos coloque em uma superfície e vá acrescentando farinha e sovando a massa não deixe a massa dura, sove por uns 10minutos, volte à massa na tigela cubra com um pano e deixe crescer faça uma bolinha com a massa e coloque no copo com água quando a bolinha frutuar esta no ponto de modelar     

Dicas para modelar

Com um pedaço de massa abra em circulo e passe margarina polvilhe açúcar cristal e coco ralado 
 

 

Dobre a massa ao meio depois dobre novamente formando um leque 

Corte a massa como mostra a foto 

Pegue duas pontas e enrole depois una as pontas 

Pegue a outra ponta e faça o mesmo unindo as outra duas








 

Outro modelo 
faça o circulo passe açúcar e coco ralado enrole como rocambole
corte como mostra a foto

enrole as duas pontas e unas faça isso com os dois lados

una as pontas novamente 
Coloque na assadeira deixe cresce depois pincele com gema de ovo e leve para assar em forno médio até ficar douradinho.
Se quiser pode usar somente açúcar sem o coco 

 




Mais um modelo
Enrole como rocambole

Dobre ao meio





 



Corte ao meio como mostra a foto




 





Vire o lado do corte para cima e coloque na assadeira, deixe crescer novamente depois pincele gema de ovo e leve para assar em forno médio até dorar.


  






Resultado final é uma rosquinha com formado diferente e um sabor delicioso 


  










 







Se preferir faça rosca grande mais não deixe de passar o açucar pois a massa tem apenas um leve sabor adocicado.

Costela assada com batatas gratinadas

Ingredientes 
2 kg = de costela
6 = dentes alho amassado
6 = batata grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 = limões 
Sal grosso
Saquinho assa fácil
margarina


Modo de preparo:
Passe o alho amassado em toda a carne depois espalhe 4 colheres de  (sopa) de sal grosso coloque a carne dentro do saquinho assa fácil  e acrescente o caldo dos limões feche bem para que não entre ar. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio por 2hs depois abra o saquinho e retire o caldo (reserve) volte a carne no forno para dourar
Coloque as batatas em uma panela e acrescente o caldo retirado da costela e cozinhe a batata não deixe cozinhar muito se necessário vá acrescentando água até que as batatas fiquem macias depois coloque as batatas em um refratário e por cima pedaçinhos de margarina leve para forno para gratinar depois  espalhe cheiro verde e coloque as em uma travessa em volta da cotela para que fique um prato bonito.

Pão de coalhada

Ingredientes : 
1 = copo de coalhada (250 ml) 
½ = copo de óleo (125 ml)
2 = ovos
1 = colher de (chá) de sal
1 = colher de (chá) de açúcar
700g = de farinha de trigo
30g = de fermento biológico fresco

Modo de preparo 
Em uma tigela coloque a coalhada, o óleo, o açúcar, o sal e os ovos mexa até misturar bem os ingredientes depois acrescente a fermentação misture bem e vá colocando a farinha aos poucos coloque em uma superfície e vá colocando farinha e sovando a massa não deixe a massa dura, sove por uns 10minutos, volte à massa na tigela cubra com um pano e deixe crescer faça uma bolinha com a massa e coloque no copo com água quando a bolinha frutuar esta no ponto de modelar o pão deixe crescer novamente ai é só pincelar com gema polvilhar queijo ralado ou gergelim, leve para assar em forno pre aquecido temperatura médio até dourar.

Fermentação : 
1 = xícara de chá de farinha de trigo  
1 e ½ = xícara de chá de água 
30g = de fermento biológico fresco 
Misture tudo até formar um mingau, cubra com um pano e deixe crescer. 
 

 Fica assim a fermentação

A fermentação faz com que os pães cresçam mais rápidos  principalmente as roscas e pães doce.