Coxinha de frango e erroladinho de salsicha

Ingredientes para a massa
5 = xícaras de (chá) de água use a água do cozimento do frango
1 = colher de (sopa) de margarina
2 = cubos de caldo de galinha 
1 =  batata grande ou duas pequenas cozida e amassada
4 = xícaras de (chá) de farinha de trigo (talvez necessite de mais um pouquinho)
1 = ovo batido juntamente com um pouco de água e uma pitada de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo a água, a margarina, o caldo de galinha, a batata e deixe ferver, Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre  até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar sove bem a massa . Faça bolinha e abra com os dedos formando um círculo. Recheie com o frango e feche dando o formado de coxinha ,passe na mistura do ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente  



Ingredientes para o recheio: 
2 = litros de agua (cozinhar o peito do frango, com cheiro verde, manjericão, cebola, alho, sal)
1/2 = quilo de peito de frango (cozido e desfiado)
1/2 = cebola (cortada em cubos)
cheiro verde (a gosto)
2= dentes de alho (amassados) 
1 = tabletes de caldo de frango
1/2 = xícara de molho de tomate

Modo de preparo:Recheio

Refogue a cebola e o alho em óleo. Coloque o molho de tomate, o cheiro verde e o frango desfiado deixe refogar um pouco e esta pronto para o uso.

Para preparar os enrroladinhos de salsicha, cozinhe 1/2 quilo de mini salsichas modeles e os empane,se preferir faça com a mesma massa bolinhas de queijo .

 

Sobremesa prestígio

Ingredientes:
1 = lata de leite condensado 

600 ml = de leite
2 = colheres de (sopa) de maizena  

2 = colheres de (sopa) de margarina  

100 g = de coco ralado (usei o natural) 

Modo de Preparo 

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexa sem parar até que cozinhe 

Cobertura:                                      

1 = lata de creme de leite  

4 = colheres de (sopa) chocolate em pó  

2 = colheres de(sopa) margarina
raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo rapidamente não deixe ferver 

  

Montagem 

Coloque em um refratário o creme branco e depois a cobertura  por cima as raspas de chocolate, leve a geladeira antes de servir  

 

Galinhada a moda da casa

Ingredientes:
2 kg = de frango em pedaços 
2 = xícaras de arroz cru
2 = cenouras grande ralada
1 = cebola picadinha
2 = tomates grandes ou três pequenos picadinho
5 = dentes de alho amassado
3 = colheres de azeite
Raminho de alecrim
Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo             
Frite o alho junto com a cebola no azeite até dourar acrescente o frango e o alecrim  mexa bem e deixe cozinhar vá acrescentando água aos pouco até que o frango esteja cosido, depois junte os tomates  as cenouras e o arroz mexam tudo e coloque água fervendo até cobrir todos os ingredientes coloque o sal agosto e deixe cozinhar de vez em quando mexa para que o arroz não grude no fundo da panela  depois de cosido coloque o cheiro tampe a panela e deixe repousar por alguns minutos antes de servir

Para que fique uma receita mais saudável recomendo que retire a pele do frango 

                  Uma receita simples mais deliciosa