Ingredientes:
1 = xícara de leite morno
1 = lata de leite condensado
45g = de fermento biológico fresco
1 = colher de (café) de sal
2 = colheres de margarina temperatura ambiente
1 = xícara de (café) de óleo
3 = ovos
6 = xícaras de chá de farinha de trigo (+ ou - 1 kg)
Modo de preparo
Comece fazendo a fermentação
Fermentação :
1 = xícara de chá de farinha de trigo
1 = xícara de chá de água
45g= de fermento biológico fresco
Misture tudo até formar um mingau, cubra com um pano e deixe crescer.
Bata no liquidificador os ovos com o leite condensado depois acrescente, sal, margarina, óleo e o leite e bata mais um pouco até misturar bem os ingredientes coloque em uma vasilha e junte a fermentação mexa novamente vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que fique uma bola coloque em uma superfície e sove por pelo menos uns 10 minutos vá colocando farinha se necessário mais tenha cuidado a massa não deve ficar dura depois volte na vasilha cubra com um pano e deixe crescer
Montagem
Enrole a massa como rocambole depois faça uma trança coloque na assadeira e com estilete ou faça bem afiada faça cortes na massa como mostra a imagem
Deixe crescer novamente
Pincelar
1= gema
1= colher de (sopa) leite
1= colher de (sopa) de açúcar cristal
Misture tudo e pincele a rosca mais tenha o cuidado de não pincelar onde esta a mostra o recheio
O rendimento é uma rosca grande se preferir pode dividir a massa e fazer duas pequena
O doce de leite que usei foi da Frimesa já vem com ameixa , mais coloquei ameixa picada tbm
