ingredientes:
4 = ovos
1 e 1/2 = xícaras de (chá) açúcar refinado
2 = xícaras de )chá) farinha de trigo
250 ml = de água morna
1 = colher de (sopa) pó royal
1 = pitada de sal
Modo de Preparo
Bata as claras em neves junte as gemas e bata bem acrescente o açúcar bata até obter um creme coloque a pitada de sal vá colocando aos poucos a farinha de trigo sempre batendo, desligue a batedeira e junte o fermento mexa com a colher em seguida coloque a água quente mexa delicadamente coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio por + ou - 40 minutos
Recheio
ingredientes :
1 = lata de leite condensado
1 = lata de leite comum
1 = colher de ( sopa) de amido de milho
250g = de chocolate branco ( ao leite)
1 = envelope de gelatina incolor e sem sabor
5 = colheres de (sopa) de agua
2 = ovos (claras e gemas separados)
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, leite comum, o amido de milho
e as gemas mexa até engrossar (reserve)
Coloque a gelatina em uma vasilha e cubra com a agua mexa bem (reserve)
Derreta o chocolate em banho maria depois misture o creme de leite e a gelatina ja desidratada misture tudo junte o creme reservado e mexa bem para incorporar bem os ingredientes depois coloque as claras em neve e mexa delicadamente leve para gelar isso fara com que o recheio fique mais consistente
Marshmallow
Ingredientes:
2 = xícaras (de chá) de açúcar
1 = xícara (de chá) de água
4 = claras de ovos
Modo de Preparo1 = xícara (de chá) de água
4 = claras de ovos
Bata as claras na batedeira até o ponto de
neve, bem firme. Enquanto isto coloque o açúcar com a água em uma panela
e leve ao fogo. Mexa bem e depois não mexa mais. Assim que a calda
ficar no ponto de fio grosso (pegue um pouco com uma colher e despeje,
se cair como um xarope grosso está no ponto). Vá colocando a calda por
cima das claras em neve com a batedeira ligada. Bata até esta mistura
ficar morna, quase fria uns 15 minutos + ou -
Montagem: Se for fazer um bolo pequeno recomendo que faça a montagem na própria assadeira do bolo. Para isso faça o seguinte retire o bolo da assadeira lave para retirar o resíduo e forre toda a assadeira com papel alumínio deixando sobras para que depois de montado, o papel cubra todo bolo.Corte o bolo em três partes coloque uma parte do bolo dentro da assadeira e molhe bem o bolo com leite misturado com leite condensado coloque a metade do recheio e por cima outra parte do bolo faça outra camada terminado com o bolo depois de montado cubra com as sobras do papel alumínio e leve para geladeira por algumas horas. Depois desenforme o bolo e retire todo papel alumínio ai é só usar a criatividade e decorar bolo com o Marshmallowe se preferir use papel arroz decorado
Bolo de chocolate Ingredientes:
5 = gemas
5 = claras
200 ml = de água
2 e ½ = xícaras (chá) de açúcar
2 e ½ = xícaras (chá) de farinha de trigo
1 = xícara (chá) de chocolate em pó
1 = colher (sobremesa) de fermento em pó
Bata as gemas com a água até dobrar de volume por uns 10 minutos.
Diminua a velocidade da batedeira, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem. Coloque em uma bacia e acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento aos poucos.
Bata as claras em neve e acrescente na massa.
Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno 180 graus.até dourar
Recheio Prestígio
1 = colher (sopa) de leite em pó instantâneo
½ = xícara (chá) de água
2 = latas de leite condensado
2 = xícaras (chá) de coco flocos
1 = colher (sopa) rasa de margarina
1 = caixinha de creme de leite
Modo de fazer:
Coloque em uma panela todos os ingredientes.
Leve ao fogo e mexa até formar um doce mole.
Deixe esfriar e recheie o bolo.
Cobertura brigadeiro
1 = lata de leite condensado
1 = colher de sopa de margarina sem sal
7 = colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 = caixinha de creme de leite
raspas de chocolate meio amargo
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau mexa até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela depois acrecente uma caixinha de creme de leite e mexa mais um pouco desligue o fogo e deixe esfriar para usar
Montagem
corte o bolo ao meio molhe com uma mistura de agua açucar e rum coloque o recheio outra parte do bolo ,molhe novamente e cubra com a cobertura e raspas de chocolate
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